In de valleien ten noorden van Verona wordt een van Italië's meest unieke wijnen gemaakt: Amarone della Valpolicella. Waar Barolo bekend staat als de koning van de wijn, heeft hij een waardige partner. Valpolicella is de thuisbasis van de koningin: Amarone. Dat is een passende omschrijving want het maken van de wijn vraagt veel tijd en moeite. Amarone wordt gemaakt van gedroogde druiven die 100 dagen op houten matten drogen voordat ze geperst worden. Het resultaat: een diepe, rijke wijn met een kracht en complexiteit die weinig kan evenaren.
Naast Amarone is Valpolicella ook de thuisbasis van Ripasso en de lichte Valpolicella Classico. De druiven die gebruikt worden zijn voor alle drie hetzelfde, maar de methode van wijnmaken verschilt. Zo laat men hier perfect zien hoe veelzijdig de regio is. Een bezoek aan de appassimento-ruimte waar de druiven voor Amarone langzaam drogen is een must.
Vanaf de heuvels van Valpolicella is het Gardameer in de verte al te zien. En een van de mooiste steden van Italië, Verona, ligt op maar een kwartiertje rijden. Wijn, landschap en cultuur komen hier samen, wat Valpolicella tot een van de meest complete wijnbestemmingen van Italië maakt.
Vertel ons wat je zoekt en wij maken een reisvoorstel dat precies bij jou past. Geen standaard programma, geen groep onbekenden. Alleen jij, de Amarone en herinneringen die je bijblijven.
